Креветки с лаймом, соевым соусом и рисом

Креветки с лаймом, соевым соусом и рисом

Замечательное блюдо: готовить быстро, есть вкусно, для здоровья полезно!

Необходимые продукты (на 1 порцию):

· 2 стебелька зеленого лука

· 100 г длинного риса

· 2 ст.л. соевого соуса

· соль

· черный молотый перец

· 1 ст.л. свежего сока лайма

· 1/ 2 ч.л. сахара

· 1/2 стручка острого перца чили

· 150 г очищенных креветок

· пучок свежей зелени кинзы

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле разогреть 1 ст.л. оливкового масла, слегка обжарить в нем нарезанные белые части зеленого лука, добавить рис, влить 200 г воды, довести до кипения и варить 15 минут. Снять с огня и оставить на 2 – 3 минуты.

2. В небольшой чашке смешать соевый соус, сок лайма, сахар и острый перец чили.

3. В небольшой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить в нем креветки в течение 2 – 3 минут. Добавить рис и нарезанные зеленые части зеленого лука, хорошо перемешать и выложить на тарелку.

4. Полить приготовленным соусом, посыпать нарубленной зеленью кинзы и подавать.