Пирожные «Вулкан»

OrangeSnow > Кулинария > Интересные рецепты > Изделия из теста > Пирожные «Вулкан»

Что может быть лучше, чем шоколадные пирожные на десерт? А как насчёт такого шоколадных пирожных, которые подаются тёплыми, с целым потоком шоколада, истекающего из них? Используя тёмный шоколад, вы можете приготовить такой десерт, который будет вкуснее любого другого, приготовленного в ресторане.

Необходимые продукты (на 4 порции):

150 – 170 г тёмного шоколада
150 г сливочного масла
125 г сахара · 2 яйца
1/2 стакана муки
(по желанию) взбитые сливки или мороженое

Приготовление:

Разогреть духовку до 250 градусов. Слегка смазать жиром 100 – 120-граммовые порционные формочки для выпечки.
На водяной бане в миске растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Всыпать туда же сахар и хорошо размешать. В маленькой миске слегка взбить яйца. Добавить к яйцам немного шоколадной смеси и хорошо размешать. Осторожно добавлять понемногу, растирая, яичную смесь в шоколадную смесь. Хорошо размешать, затем всыпать просеянную муку и замесить однородное по консистенции тесто.
Разлить получившееся тесто в 4 подготовленные порционные формочки, поставить их на противень и поместить в духовку на 10 минут. Середина выпеченных изделий должна быть мягкой, а края пропечёнными.
Вынув из духовки, сразу же перевернуть формочки на четыре порционные тарелки для подачи на стол. Через 2 минуты удалить формочки.
Подавать тёплым, можно по желанию добавить взбитые сливки или мороженое.

Еще рецепты изделий из теста:

Блинчики «Мраморная невеста»

Итальянский блинчатый пирог с грибами

Нюрнбергское печенье

Пряный хлеб

Другие рецепты:

Стейки из телятины в красном вине

Семга

Блинчики

Рецепты супа

Салаты

OrangeSnow > Кулинария > Интересные рецепты > Изделия из теста > Пирожные «Вулкан»